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• Menu d’ Automne 2026 !

  • Mar 30, 2025
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  Saison de l’ AUTOMNE

  Cette saison est une saison intermédiaire, permettant de se préparer à l’hiver. Son élément est le Métal et sa couleur blanc/gris clair.

  En Automne, le temps se refroidit. On évite les aliments trop froids et on boit chaud de préférence pour limiter l’accumulation d’humidité.

  Le Poumon est l’organe de cette saison. Suivant la médecine traditionnelle chinoise, il assure la protection de l’organisme tel un bouclier. Des exercices spécifiques de Qi Gong et de méditation permettent de « travailler l’énergie » de cet organe.

  L’alimentation en accord avec l’Automne permettra d’éviter le refroidissement, rhumes, grippes et autres bronchites. Les aliments à privilégier sont entre autres : pois, lentilles, fèves, haricots secs, navet, pomme de terre, carotte, céleri, poireau, gingembre, ail, oignon, radis, riz, millet, quinoa, sarrazin, noix, châtaignes, amandes, pommes, poires, potirons, potimarron, courges, poissons des mers froides, crevettes, etc… Les cuissons seront de préférence allongées, mijotées, à la vapeur douce.

  Voici notre Menu d’Automne 2026.

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  Pour la vente à emporter, vous pouvez commander sur place ou par téléphone au

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